شادی الهی
دکتر غلامعلی بسکی معروف به بابا بسکی، با روش زندگی اش می تونه سرمشق خوبی برای همه ما باشه. اون که الان ۷۴ سالشه، از چهل سال پيش خام خوار شد. گندم، شالی، جو و حبوبات ديگه قسمت عمده ای از غذای روزانه اون رو تشکيل می ده.
بابا بسکی يک پزشک ثروتمنده که بخشی از ثروتش رو برای محيط زيست صرف کرده. تازگی ها آخرين تعلق زمينی اش که يک خونه با حياط بزرگه رو وقف محيط زيست کرده. دکتر بسکی چند روزی برای ديدن فرزندان و نوه هاش به لندن اومده و ما هم خوشبختانه تونستيم دعوتش کنيم تا در مورد نحوه زندگی اش بيشتر صحبت کنيم.
چطور شد که به خام خواری رو آوردين؟
وقتی در اطاق عمل بودم، در زمان بخيه زدن ديدم که مفصل انگشت سبابه من درد می کنه. بعد از آزمايش کردن متوجه شدم اسيد اوريک خونم زياده. همکارهای داخليم به من پيشنهاد خوردن قرص رو دادن که من ترجيح دادم به جای اون، گوشت رو از غذای روزانه خودم حذف کنم
مثلاً امروز صبحانه چی خوردين؟
جای شما خالی سه استکان چای سبز با دو سه قاشق عسل خوردم. چای سبز لاهيچان بهترين چای است. به خاطر اينکه دو و نيم درصد از چای های معمولی کمتر کافئين داره. بعد از اون يک گوجه فرنگی، يک هويج، يک مقدار سبزی خرفه، يک پياز درشت، سرکه و روغن زيتون، مقداری آب چشمه، ليمو ترش و سيب زمينی خام و خيار رو در همزن ريختم و يک سوپ خيلی خوشمزه درست کردم و خوردم. در آخر هم چهار قاشق جو، گندم، تخم کدو و کنجد خوردم. آی کيف کردم!
ورزش هم می کنيد؟
آره! زياد. مثلاً امروز صبح ۵۸ دقيقه بدون معطلی ورزش کردم. اگر ميل داشتيد ميتونيد تشريف بيارين خونه دختر من و ببينيد که هيچ جوونی به گرد ورزش کردن من نميرسه!
در روز دو وعده هم بيشتر غذا نمی خورم. ضمناً من نه به بقالی ميرم، نه به نانوايی يا قصابی و نه کوپن از دولت می گيرم! نه کلفت و نه نوکر ميخوام! کاملاً خودکفا هستم. من حتی از صابون هم استفاده نمی کنم!
پس چرا انقدر موهای سر و صورتتون تميزه و بوی خوبی هم ميدين و پاک به نظر مياين؟
من عقيده دارم سه چيز، خورشيد، آب و خاک پاک کننده هستند. من هر روز بعد از ورزش زير دوش سرد ميرم و حسابی خودم رو تميز می کنم. چرا صابون بزنم؟ صابون قليايی هست و PH پوست بدن به اسيدی تمايل داره. اين هست که من با استفاده نکردن صابون، محيط زيست پوستم رو به هم نمی زنم. من بعد از حمام گرفتن حسابی پر انرژی هستم. مثل همين الان! ميخوای همين حالا ۱۰۰ تا شنا جلوت برم ببينی؟
نه ديگه! بيشتر از اين ما رو خجالت ندين! لطفاً از محل زندگيتون برامون بگين.
من نيمی از زندگيم در تهرانه و نيمی از اون رو در شمال و در کوه ها به سر می کنم. از کوه ها بالا ميرم و بيشتر در جنگل دريا کنار زندگی می کنم.
آيا توصيه ای برای مردم و برای حفظ سلامتيشون دارين؟
هوای تميز و آب سالم. دومين غذای ما آب هست. اگر ۱۵ روز، روزی ۲ يا ۳ ليتر آب نخوريم، خواهيم مرد! همين طور نخوردن گوشت و لبنيات. چون هر نوع گوشتی سرطان زا هست، حتی گوشت ماهی! لبنيات هم رگ ها رو می بنده!
آشنایی با دکتر بسکی
